BLOG

Categories: Blog

4 cách chưng tổ yến tại nhà ngon đúng chuẩn đủ dinh dưỡng

Yến sào muốn ngon thì phải chưng thế nhưng không phải ai cũng có thể làm đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng. Vì vậy, Yến Sào Quê Việt sẽ mang đến cho bạn 3 cách chưng tổ yến “chuẩn không cần chỉnh”.

  1. Tác dụng của yến chưng
    2. Chưng tổ yến với đường phèn
    3. Chưng tổ yến với đường phèn táo đỏ
    4. Chưng tổ yến với đường phèn hạt sen
    5. Chưng tổ yến với thuốc bắc
    6. Những lưu ý khi chưng tổ yến
    7. Yến chưng sẵn có tốt không

Yến chưng được đánh giá là một trong những phương pháp chế biến yến sào được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao cũng như được người tiêu dùng yêu mến bởi không chỉ đảm bảo được hương vị thơm ngon mà còn giữ trọn vẹn các thành phần dinh dưỡng. Sau đây là 3 cách chưng yến đúng chuẩn.

1 Tác dụng của yến chưng

Yến sào chứa nhiều dưỡng chất tốt và bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt hàm lượng protein và axit amin cao, ngoài ra còn có hơn 30 loại vitamin cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu thêm những tác dụng mà món ăn này mạng lại nhé!

  • Hỗ trợ và cải thiện hệ tiêu hóa
  • Giúp an thần vàtốt cho hệ thần kinh
  • Tăng cường hệ miễn dịch, sản sinh kháng thểbảo vệ sức khỏe
  • Chống lão hóa, làm đẹplàn da
  • Bổ máu và khí huyết, giảm ho hiệu quả
  • Tăng cường sức khỏe cho gan
  • Giảm nguy cơ béo phì,tăng cân
  • Cải thiện và tương cường sức khỏe xương
  • Tốt cho sinh lý nam, nữ
  • Bồi bổ cho người bị suy nhược,người mới phẫu bệnh, bệnh nhân để phục hồi sức khỏe.

 2 Cách chưng yến.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn cho yến vào chén, cho nước sôi đã để nguội vào vào ngập yến và để yên trong 1 tiếng.Khi ngâm xong thì bạn dùng nĩa để xé yến nhỏ ra.
  • Ngoài ra còn có một cách để sợi yến được nở và có độ dai các bạn có thể sử dụng phương pháp ủ ẩm để chế biến như sau: cho tổ yến vào tô nước nguội 3-5 phút sau đó vớt yến ra bọc trong khăn sạch được làm ẩm, cho vào hộp để chứa thức ăn sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-8 tiếng. Yến sào sau khi được ủ ẩm đủ sẽ nở to và rất mềm các bạn có thể dùng tay hoặc nĩa xé nhỏ tổ yến ra thanh sợi.
  • Táo đỏ sau khi rửa sạch thì bạn ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau khi ngâm xong thì bạn vớt ra rồi cho vào nồi, thêm vào 500ml, đun trong lửa vừa 10 phút.

Bước 2 Chưng yến

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào lòng nồi 1 cái chén, lần lượt cho yến và phần táo đỏ vào. Đổ nước ngập 1/3 chén. Đậy nắp chưng yến 10 phút, sau đó cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê vani, tiếp tục chưng thêm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Đây là món ăn đầy dinh dưỡng, nhiều chất có lợi cho cơ thể. Tổ yến chưng với đường phèn táo đỏ là món ăn phù hợp để bồi bổ cơ thể từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ.

Thành phẩm tổ yến chưng với đường phèn táo đỏ

 

4 Chưng tổ yến với đường phèn hạt sen

Chế biến
40 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
1 người

Phương pháp này không những giữ lại được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà còn tăng hương vị, độ thơm ngon lên đáng kể nhờ vào nguyên liệu hạt sen. Cách làm này hơi tốn thời gian nhưng rất đáng để làm.

Nguyên liệu chưng tổ yến với đường phèn hạt sen

  • Tổ yến đã làm sạch
  • Đường phèn tán nhuyễn
  • Hạt sen
  • Gừng
  • Dụng cụ: 1 cái nồi, 1 cái tô hoặc thố

Nguyên liệu chưng tổ yến với đường phèn hạt sen

Cách chưng tổ yến với đường phèn hạt sen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn làm sạch hạt sen rồi ngâm trong nước khoảng 30-60 phút, xong để cho ráo. Ngâm tổ yến đã làm sạch trong nước 20-40 phút, vớt ra đến khi ráo. Gừng cắt lát mỏng, nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2  Tiếp đến, bắc nồi lên, cho yến cùng đường phèn vào tô rồi đặt vào nồi chưng với lửa lớn.

Chưng tổ yến với đường phèn hạt sen

Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại và chưng tiếp 15-25 phút. Sau đó, cho hạt sen vào nồi chưng với yến. Đến lúc hạt sen mềm thì cho một ít lát gừng mỏng vào để tầm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Món này dùng lạnh hay nóng đều ngon, hạt sen bùi bùi ăn kèm yến dai vừa cùng nước dùng thơm phức.

Thành phẩm tổ yến chưng đường phèn hạt sen

5Chưng tổ yến với thuốc bắc

Chế biến
40 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
1 người

Đây là cách chưng yến tương đối phức tạp và cần nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên, món tổ yến chưng thuốc bắc sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị thơm ngon độc đáo, kích thích vị giác mạnh mẽ.

Nguyên liệu chưng tổ yến với thuốc bắc

  • Tổ yến đã làm sạch
  • Gừng
  • Bạch quả, táo đỏ, nhãn nhục
  • Đường phèn tan nhuyễn
  • Dụng cụ: 1 cái nồi, 1 cái tô

Nguyên liệu chưng tổ yến với thuốc bắc

Cách chưng tổ yến với thuốc bắc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen, bạch quả, táo đỏ rửa sạch, đem luộc sơ rồi cho vào một tô. Gừng cắt lát mỏng còn nhãn nhục rửa sơ với nước sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chưng yến với thuốc bắc

Bỏ 5-7 lát gừng đã cắt bỏ vào tô đựng các loại nguyên liệu nói trên rồi đặt vào nồi với mức nước ngập vừa phải. Cho tiếp yến đã làm sạch cùng nhãn nhục vào. Bắc nồi lên bếp và chưng với lửa to đến khi nước sôi thì vặn mức lửa vừa rồi chưng tiếp 15-20 phút là hoàn thành.

Chưng tổ yến với thuốc bắc

Bước 3 Thành phẩm

Thành phẩm tổ yến chưng thuốc bắc thành công sẽ dậy mùi thơm tổ yến đặc trưng hoà quyện cùng mùi thuốc bắc thơm lừng. Vị tổ yến sẽ không chỉ ngọt nhờ đường mà còn nhờ vị thuốc bắc, nhãn nhục và táo đỏ nên không hề gắt.

Cách chưng tổ yến với thuốc bắc

6Những lưu ý khi chưng tổ yến

Lưu ý khi chưng tổ yến

Không dùng nước nóng để sơ chế, làm sạch tổ yến bởi nước nóng sẽ làm yến mất chất dinh dưỡng.

Chỉ làm sạch nước yến bằng nước sạch, không dùng chất tẩy rửa.

Không sử dụng lò vi sóng để hâm tổ yến khi ăn bởi nhiệt độ trong lò sẽ phá hủy chất dinh dưỡng của yến.

Để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất thì nên chưng dùng vào buổi sáng sớm khi mới ngủ dậy, bụng còn đói.

Tham khảo: Yến sào là gì? Tác dụng của yến sào và cách chưng yến sào

7 Yến chưng sẵn có tốt không

Yến chưng sẵn tuy tiện lợi nhưng không ít người thắc mắc liệu có tốt không. Thì câu trả lời là CÓ, với điều kiện bạn chọn những sản phẩm yến chưng chất lượng đến từ các thương hiệu uy tín. Để mua được sản phẩm chính hãng thì bạn nên chọn mua tại cửa hàng uy tín, siêu thị lớn,…để đảm bảo chất lượng bạn nhé!

Khi mua yến chưng sẵn thì bạn có thể lựa chọn thành phần, nguyên liệu đi kèm để tăng hiệu quả như táo đỏ, hạt sen

 

 

 

2 Chưng tổ yến với đường phèn

Chưng với nồi điện chuyên dụng

Đây là cách chưng yến đơn giản nhất nhưng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng, độ ngon của loại “cao lương mỹ vị” này. Ngoài ra, ở phương pháp này có 2 phương pháp để người tiêu dùng có thể lựa chọn.

Chế biến 15 phút

Chuẩn bị 25 phút

Dành cho 1 người

Nguyên liệu chưng với nồi điện chuyên dụng

  • Tổ yến đã làm sạch
  • Đường phèntán nhuyễn
  • Dụng cụ: 1 cái tô, 1 cái nồi điện chưng chuyên dụng

Nguyên liệu chưng với nồi điện chuyên dụng

Cách chưng với nồi điện chuyên dụng

Bước 1 Đổ nước vào yến

Mang lượng yến đã được làm sạch (liều lượng tùy theo nhu cầu) cho vào tô nước, sao cho nước ngập hết yến.

Bước 2 Đổ nước vào nồi

Đổ nước ở mức 3,5h – 5h trong nồi điện rồi đặt bát đựng yến vào chưng trong 45 đến 90 phút.

Chưng tổ yến với nồi điện chuyên dụng

Bước 3 Cho đường vào yến

Sau 40 phút nước sẽ sôi, chỉ cần đun thêm 25-30 phút nữa là chín yến. Trước khi lấy yến ra 5 phút, bạn phải cho đường phèn đã tán nhuyễn vào yến để trộn đều.

Bước 4 Thành phẩm

Khi hoàn thành, sợi yến có màu trắng trong đẹp, dai mềm, tỏa hương thơm ngọt ngào, nước sánh.

Chưng với nồi điện chuyên dụng

Chưng với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Chế biến
30 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
1 người

Nguyên liệu để chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

  • Tổ yến đã làm sạch
  • Đường phèn tán nhuyễn
  • Dụng cụ: 1 cái chảohoặc nồi, 1 cái tô

Nguyên liệu để chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Cách chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Nếu bạn không sở hữu nồi chưng chuyên dụng thì vẫn có thể thưởng thức món ăn yến chưng đường phèn “sang chảnh” này chỉ với chảo/nồi và bếp ga.

Bước 1 Cho đường phèn, nước vào yến

Cho yến đã làm sạch cùng đường phèn đã tán nhuyễn vào tô rồi trộn đều, đổ nước ngập yến.

Bước 2 Cho yến vào nồi

Bắc nồi/chảo lên bếp, đặt tổ yến vào, đổ nước vào.

Bước 3 Chưng tổ yến

Cuối cùng, đậy nắp nồi lại và đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun ở mức này thêm 25-30 phút là hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Thành phẩm không kém gì khi dùng nồi chưng chuyên dụng, sợi yến dai mềm, trắng đẹp, tràn ngập hương thơm.

Categories: Blog

Tiếp tục kỳ họp thứ 3, Quốc hội khóa XV, bà Nguyễn Thị Hồng – Thống đốc Ngân hàng Nhà nước đã tập trung trả lời nhóm vấn đề chất vấn thuộc lĩnh vực ngân hàng, gồm tình hình triển khai và giải pháp đẩy nhanh việc thực hiện Nghị quyết số 43/2022/QH15 về hỗ trợ phục hồi kinh tế, lạm phát, nợ xấu, lãi suất…

Thiếu hành lang pháp lý cho vay ngang hàng

Trả lời câu hỏi các đại biểu quan tâm về hoạt động vay ngang hàng (P2P Lending), bà Hồng cho biết sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin đã cho ra đời nhiều sản phẩm, dịch vụ mới, trong đó có ứng dụng cho hoạt động vay ngang hàng (P2P Lending). Tuy nhiên việc thiếu một hành lang pháp lý cho hoạt động này đã gây ra nhiều vấn đề.

[Chuyên gia cảnh báo nhà đầu tư cần cảnh giác hơn với tiền điện tử]

Về lý thuyết, hoạt động P2P Lending có thể góp phần hỗ trợ phổ cập tài chính, mở rộng khả năng và tạo thêm kênh tiếp cận nguồn lực tài chính, cách thức cho vay đối với nền kinh tế nhất là đối với các đối tượng yếu thế trong xã hội. Tuy nhiên trên thực tiễn, hoạt động P2P Lending tiềm ẩn nhiều rủi ro có thể tác động bất lợi, bất ổn đến an sinh xã hội.

Thống đốc Ngân hàng Nhà nước cho biết thêm đơn vị này đang xây dựng dự thảo Nghị định để kiểm soát. Trong thời gian tới, Ngân hàng Nhà nước sẽ tiếp tục phối hợp với các bộ, ngành để khẩn trương xây dựng, hoàn thiện và ban hành khung pháp lý bao gồm cả các biện pháp chế tài để xử lý các vi phạm trong lĩnh vực này.

Xây dựng hành lang pháp lý cho tiền ảo

Đại biểu Nguyễn Thành Công (Ninh Bình) đề nghị Thống đốc Nguyễn Thị Hồng đưa ra quan điểm của Ngân hàng Nhà nước về triển khai nghiên cứu đồng tiền kỹ thuật số quốc gia? Nêu rõ tình hình triển khai thí điểm thời gian qua có những khó khăn gì? Những giải pháp cần thiết để phát triển dịch vụ này, giúp người dân, nhất là vùng sâu, vùng xa có thể sử dụng thuận lợi?

Trả lời câu hỏi này, Thống đốc Nguyễn Thị Hồng cho hay thời gian vừa qua phương tiện thông tin đại chúng, dư luận rất quan tâm, khi thì đề cập đến tiền điện tử, khi thì đề cập đến tiền ảo, tài sản ảo. Vì vậy, khái niệm này cần phải làm rõ.

Thống đốc lý giải tiền điện tử là thể hiện của đồng tiền pháp định của Ngân hàng Trung ương phát hành dưới dạng tiền giấy, xu nhưng người cầm tiền lưu giữ dưới dạng điện tử trong điện thoại, máy tính bảng. Ngân hàng Nhà nước đã có quy định ví điện tử là tiền điện tử. Ngoài ra, Ngân hàng Nhà nước đang sửa đổi Nghị định về thanh toán không dùng tiền mặt để làm rõ khái niệm này.

Đối với tiền thuật toán, hay còn được gọi là tiền ảo, tài sản ảo như bitcoin, theo Thống đốc, không phải là đồng tiền pháp định do ngân hàng trung ương các nước phát hành mà do các tổ chức, cá nhân tạo ra bằng các thuật toán trên mạng máy tính, như Bitcoin. Thống đốc nêu rõ đồng tiền này chỉ được thừa nhận trong cộng đồng nhất định như cộng đồng game, sàn công nghệ…

Mỗi nước có cách quản lý khác nhau với tiền ảo. Có nước coi tiền ảo như một tài sản như chứng khoán để thu thuế, cấp phép giao dịch. Với Việt Nam, Chính phủ giao các bộ ngành nghiên cứu, xây dựng hành lang pháp lý cho tiền ảo và Ngân hàng Nhà nước đang phối hợp các cơ quan chức năng để thực hiện.

Cũng liên quan đến vấn đề này, trả lời câu hỏi của đại biểu Thanh Mai (Hà Nội) về việc vay qua app, trang web, bà Hồng cho hay hoạt động này đã xuất hiện ở Mỹ, Anh khoảng chục năm. Những năm gần đây, cho vay qua app, trang web lan sang các nước châu Á, trong đó, có Việt Nam. Ở một số nước như Trung Quốc có thời điểm cao điểm thành lập tới hàng nghìn trang web để thực hiện cho vay.

Đây là nền tảng công nghệ kết nối người cho vay và người vay. Tuy nhiên, trong thực tiễn triển khai ở một số nước châu Á xuất hiện việc không tách bạch tiền của người cho vay, đi vay và người lập ra trang, sàn đó có thể là người đi vay hoặc cho vay, gây mất an toàn, trật tự xã hội. Do đó, một số nước đã tiến hành các biện pháp siết vấn đề này.

Ở trong nước, Chính phủ đã giao cho Ngân hàng Nhà nước chủ trì cùng các bộ, ngành nghiên cứu và qua khảo sát xác định có các tổ chức xuất hiện cho vay qua app, web. Hiện đang dự thảo nghị định quy định về hoạt động này để có hành lang pháp lý để an toàn, hiệu quả, hạn chế rủi ro phát sinh./.

Categories: Blog

Ngày 6/6, Tổng thống Mỹ Joe Biden tuyên bố miễn thuế 24 tháng với các tấm pin năng lượng Mặt Trời nhập khẩu từ 4 quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam, nhằm thúc đẩy sản xuất năng lượng sạch trong nước.

Trong thông báo, Nhà Trắng cho biết việc miễn thuế áp dụng với các tấm pin năng lượng Mặt Trời nhập khẩu của Việt Nam, Campuchia, Malaysia và Thái Lan.

Với quyết định này, Mỹ có thể đảm bảo đủ nguồn cung các bộ phận để đáp ứng nhu cầu phát điện trong khi sản xuất điện Mặt Trời trong nước tăng lên.

[Mỹ cân nhắc miễn thuế với tấm pin năng lượng Mặt Trời của Việt Nam]

Tổng thống Biden cũng kích hoạt Đạo luật Sản xuất quốc phòng (DPA) để thúc đẩy sản xuất tấm pin năng lượng Mặt Trời của Mỹ.

Nhà Trắng nhấn mạnh các công nghệ năng lượng sạch hiện nay đóng góp một phần quan trọng trong việc giảm chi phí năng lượng cho các gia đình, giảm rủi ro cho nguồn cung cấp điện ở Mỹ.

Nước này đặt mục tiêu đến năm 2024 tăng gấp 3 lượng điện Mặt Trời sản xuất trong nước, từ 7,5 gigawatt lên 22,5 gigawatt, đủ để cung cấp cho 3,3 triệu hộ gia đình ở nước này mỗi năm.

Dưới thời chính quyền Tổng thống Donald Trump, DPA cũng đã được kích hoạt trong giai đoạn đại dịch COVID-19 để tăng sản xuất thuốc và thiết bị y tế tại Mỹ.

Trước đó, đạo luật này cũng từng được kích hoạt trong Chiến tranh Thế giới thứ hai./.

Categories: Blog
Thong doc NHNN: Kiem soat room tin dung de tranh cuoc dua lai suat hinh anh 1Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Việt Nam Nguyễn Thị Hồng trả lời chất vấn. (Ảnh: Doãn Tấn/TTXVN)

Chiều 8/6, tiếp tục phiên chất vấn Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Nguyễn Thị Hồng, nhiều Đại biểu Quốc hội quan tâm đến việc giảm lãi suất, tín dụng cho sản xuất kinh doanh, cấp tín dụng cho ngân hàng…

Phải kiểm soát room tín dụng 

Trước câu hỏi của Đại biểu Trịnh Xuân An (Đoàn Đồng Nai) về cơ chế cấp hạn mức tín dụng hàng năm cho ngân hàng thương mại hiện nay, Thống đốc Nguyễn Thị Hồng cho biết tín dụng là nội dung trọng tâm được Ngân hàng Nhà nước quan tâm.

Bà Hồng phân tích với đặc thù của nền kinh tế Việt Nam, vốn đầu tư phụ thuộc lớn vào nguồn vốn tín dụng của hệ thống ngân hàng, trong đó vốn tín dụng trên GDP đang ở mức 124%. Theo đánh giá của Ngân hàng Thế giới, Việt Nam là một trong số quốc gia mà tỷ lệ này cao nhất thế giới.

[Không có chủ trương siết chặt hay hạn chế trái phiếu doanh nghiệp]

Với tình trạng này, khi có biến động trong nền kinh tế thế giới, doanh nghiệp và người dân gặp khó khăn trong sản xuất kinh doanh sẽ ảnh hưởng ngay tới hệ thống ngân hàng. Nếu ngân hàng gặp vấn đề, mất khả năng chi trả sẽ gây hệ lụy tới nền kinh tế, do đó việc kiểm soát tăng trưởng tín dụng là cần thiết.

“Từ khi áp dụng việc kiểm soát tăng trưởng tín dụng vào năm 2011, Ngân hàng Nhà nước thấy đây là biện pháp hiệu quả trong tổ chức điều hành, đưa thị trường tiền tệ, tín dụng ổn định trở lại,” Thống đốc Nguyễn Thị Hồng nhấn mạnh.

Theo bà, trước đây khi không kiểm soát room tín dụng, một số ngân hàng có mức tăng trưởng tín dụng rất cao, lên tới 30-53,8%, tạo ra những cuộc đua lãi suất để huy động nguồn tiền cho vay.

“Hàng năm, Ngân hàng Nhà nước trên cơ sở chỉ tiêu lạm phát, GDP của Quốc hội đề ra để đưa ra chỉ tiêu định hướng tăng trưởng tín dụng cho cả năm và có thể điều hành phù hợp với tình hình thực tiễn,” Thống đốc cho biết.

Đối với phân bổ cho tổ chức tín dụng, Ngân hàng Nhà nước có nguyên tắc chung: Tổ chức có tình hình lành mạnh, quản trị tốt hơn sẽ được phân bổ tăng trưởng tín dụng cao hơn.

Mặt bằng lãi suất chỉ tăng 0,09% so với đầu năm 2021

Trả lời băn khoăn của đại biểu Nguyễn Văn Thân (đoàn Thái Bình) về việc doanh nghiệp nhỏ và vừa vẫn kêu lãi suất tăng cao, khó tiếp cận, bà Nguyễn Thị Hồng cho biết điều hành lãi suất, giảm lãi suất để tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, người dân là nhiệm vụ được đơn vị này rất quan tâm.

Trong các năm qua, với các giải pháp điều hành tiền tệ, Ngân hàng Nhà nước đã chỉ đạo các giải pháp để làm mặt bằng lãi suất giảm mạnh.

Tuy nhiên, với 5 tháng đầu năm 2022, theo bà Hồng, điều hành chính sách lãi suất của Ngân hàng Nhà nước chịu áp lực khá lớn từ bên ngoài khi lạm phát tăng, các ngân hàng trung ương của các nước trên thế giới đều tăng lãi suất. Trong nước, lãi suất phụ thuộc vào cung – cầu vốn. Từ đầu năm đến nay, khi hoạt động sản xuất, kinh doanh quay trở lại đã tăng tín dụng đến 8% là mức khá cao so với mục tiêu, định hướng cả năm 2022 là 14%.

“Dù áp lực lớn nhưng Ngân hàng Nhà nước đã điều tiết, cơ bản ổn định lãi suất. Lãi suất chỉ tăng 0,09% so với đầu năm ngoái (2021),” bà Hồng nói.

Lý giải nguyên nhân doanh nghiệp nhỏ khó vay lãi suất thấp, Thống đốc thông tin doanh nghiệp nhỏ và vừa chiếm 97% tổng số doanh nghiệp trong nền kinh tế. Khối doanh nghiệp này có nhiều điều kiện hạn chế như tài chính, khả năng quản trị, thương hiệu hàng hóa… nên độ xếp hạng tín nhiệm chưa cao. Khi vay vốn, các tổ chức tín dụng phải đánh giá tín nhiệm để đưa ra mức lãi suất, lãi cho doanh nghiệp tín nhiệm thấp phải cao hơn so với doanh nghiệp có độ tín nhiệm cao.

Trong thời gian dịch bệnh, Ngân hàng Nhà nước chỉ đạo các tổ chức tín dụng thực hiện giảm lãi suất cho doanh nghiệp và người dân. Trong hai năm, tổng lãi suất giảm là khoảng 47.000-48.000 tỷ đồng. Doanh nghiệp vừa và nhỏ có hạn chế nên nhiều doanh nghiệp không đủ điều kiện để vay vốn các ngân hàng. Các tổ chức tín dụng cũng phải thực hiện nguyên tắc khi cho vay thì khách hàng phải đảm bảo có khả năng trả nợ, vì tiền cho vay cũng là huy động của người dân.

“Thời gian tới, ngân hàng sẽ phối hợp với bộ ban ngành tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp vừa và nhỏ,” bà Hồng khẳng định.

Trước câu hỏi của đại biểu về việc trong Nghị quyết 43/2022/QH15 của Quốc hội về chính sách tài khóa, tiền tệ hỗ trợ Chương trình phục hồi và phát triển kinh tế-xã hội có đưa ra là phải giảm 0,5 đến 1% lãi suất cho vay năm, bà Hồng cho biết mục tiêu của Nghị quyết 43 là thực hiện các chương trình phục hồi kinh tế nhưng vẫn phải đảm bảo ổn định kinh tế vĩ mô theo Nghị quyết của Đại hội XIII của Đảng và các Nghị quyết của Quốc hội về phát triển kinh tế-xã hội 5 năm cũng như hàng năm.

Chính vì vậy, trong điều hành lãi suất, Ngân hàng Nhà nước phải điều hành trên cơ sở kết hợp tất cả các công cụ, giải pháp đảm bảo kiên định mục tiêu ổn định kinh tế vĩ mô. Khi có điều kiện, Ngân hàng Nhà nước vẫn luôn luôn chỉ đạo các tổ chức tín dụng phải tiết kiệm các chi phí trong hoạt động để cố gắng giảm lãi suất, hỗ trợ các doanh nghiệp và người dân tháo gỡ khó khăn trong hoạt động sản xuất kinh doanh.

Tránh phát sinh nợ xấu

Thống đốc Ngân hàng Nhà nước cho biết việc xử lý, tái cơ cấu ngân hàng yếu kém trong điều kiện bình thường đã rất khó do nền kinh tế của đất nước phụ thuộc rất nhiều vào tín dụng của hệ thống ngân hàng. Trong điều kiện nền kinh tế chịu tác động bởi đại dịch trong 2 năm vừa qua, cùng những diễn biến phức tạp của tình hình kinh tế thế giới đã tác động đến nền kinh tế và hoạt động của tổ chức tín dụng, đề án tái cơ cấu sẽ càng khó hơn.

Tuy nhiên, với sự chỉ đạo rất quyết liệt của Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ và sự phối hợp của các bộ, ban, ngành, trong thời gian vừa qua, Ngân hàng Nhà nước đã chủ trì và đã có báo cáo giải trình các cấp có thẩm quyền về chủ trương tái cơ cấu các ngân hàng yếu kém này. Trong thời gian tới, Ngân hàng Nhà nước sẽ tích cực phối hợp triển khai với mục tiêu là đảm bảo an toàn hệ thống các tổ chức tín dụng là trên hết, tạo sự yên tâm cho người gửi tiền.

Trả lời câu hỏi của đại biểu Huỳnh Thị Phúc (Bà Rịa-Vũng Tàu) về dự báo rủi ro nợ xấu và lạm phát thời gian tới, Thống đốc Nguyễn Thị Hồng cho biết lạm phát trên thế giới tăng cao đã tạo áp lực lên công tác điều hành trong nước. Trong 5 tháng đầu năm, lạm phát tăng 2,25% và chưa tính đến tác động của các gói hỗ trợ tài khóa, tiền tệ.

Theo Thống đốc, Ngân hàng Nhà nước luôn chỉ đạo các tổ chức tín dụng thực hiện nghiêm quy định cho vay và trích lập dự phòng để phòng khi nợ xấu phát sinh. Thời gian qua, doanh nghiệp khó khăn, các ngân hàng đã tái cơ cấu các khoản nợ và giữ nguyên nhóm nợ nhằm tạo điều kiện để doanh nghiệp được vay và yêu cầu các ngân hàng trích lập dự phòng trong 3 năm, khi xảy ra có giải pháp xử lý nợ xấu.

Hiện tín dụng đã tăng khá cao (8,2%). Thời gian tới, Ngân hàng Nhà nước sẽ tiếp tục điều hành kết hợp các công cụ chính sách tiền tệ linh hoạt, hiệu quả, dựa trên diễn biến kinh tế vĩ mô và gói hỗ trợ kết hợp với chính sách tài khoá đồng thời cần phải kiểm soát giá mặt hàng do Nhà nước quản lý như dịch vụ y tế, giáo dục vốn có tỷ trọng tương đối lớn trong rổ tính chỉ số hàng hóa./.